Hapjes
MonRo gerechtjes
- Mini pistoletje met warme beenham en honing-tijmsaus
- Mootje gegrilde tonijn met zeewiersalade en een dressing van soja
- Carpaccio van tomaat met Parmezaanse snippers (veg.)
- 2 gebakken gamba's met pastasalade
- Rundertartaartje met olijven en pijnboompitten
- Kroketje van geitenkaas en gemengde nootjes (veg.) (warm)
- Gemarineerde mozarella met gemarineerde meloen (veg.)
- Paté van gevogelte met ganzenlever
- Stapellaartje van eendenroompaté en kletzenbrood
- Gerookte eendenborst met appelcompôte en siroop van steranijs
- Roseval aardappel gevuld met crème fraiche (veg.)
- Kopje kreeftensoep met Hollandse garnaaltjes
- Rauwe tonijn met een rilette van tonijn en mosterd-mayonaise
- Terrine van gerookte vis met saffraandressing
- Vegetarisch soepje van gepofte trostomaatjes
- Kopje tomatenroomsoep
- Mootje gebakken zalm met truffelrisotto (warm)
- Carpaccio van zalm en zeeduivel met Oosterse mie en sesamdressing
- Risotto met paddenstoelen en truffelolie (veg.) (warm)
- Broodje hamburger
- Krokant gebakken doradefilet met een salsa van paprika en tomaat (warm)
- Torentje van gegrilde courgette en geitenkaas met tomatenchutney
- Kopje pompoensoep met knoflookcroutons (veg.)
- Puntzak friet, door u zelf in te scheppen
- Gepofte cherrytomaatjes met knoflookolie, gehakte koriander en Pardanovlokken (veg.)
- Stamppotje van rucola sla met in cajunkruiden bereidde maiskipfilet
- Milde zuurkool, aangemaakt met room, rozijnen en eendenlevermousse, geserveerd met gedroogde appel
- 2 stokjes saté met stokbrood
- Bonbon van zalm met kruidendressing
Als bittergarnituur
Deze gerechtjes worden geserveerd op een side-plate of in kleine glaasjes
Stel zelf een bittergarnituur samen van 5, 6 of 7 gerechtjes à € 3,35 per gerechtje.
Keuze van 5 gerechtjes € 16,75 per persoon
Keuze van 6 gerechtjes € 20,00 per persoon
Keuze van 7 gerechtjes € 23,25 per persoon
Suggestie 1
- Mini pistoletje met warme beenham en honing-tijmsaus
- Stapellaartje van eendenroompaté en kletzenbrood
- Terrine van gerookte vis met saffraandressing
- Kopje tomatensoep
- 2 stokjes saté met stokbrood
- Rundertartaartje met olijven en pijnboompitten
- Paté van gevogelte met ganzenlever
- Carpaccio van zalm en zeeduivel met Oosterse mie en sesamdressing
- Krokant gebakken doradefilet met een salsa van paprika en tomaat (warm)
- Bordje met brie de meaux en Reijpenaer
Borrelbuffet
Een buffet met lekkere hapjes voor bij de borrel. Moet u een maaltijd overbruggen dan adviseren wij onze buffetten Marseille, Avignon of Toulon.
Salades- Aardappelsalade met basilicumroom en bieslook
- Rucola met Parmezaanse kaas, kappertjes en fetakaas
- Couscous met komkommer en olijven
- Pommedoritomaten met mozzarella
- Gezouten roomboter
- Kruidenboter
- Olijven tapenade
- Aioli
- Gehaktballetjes in Italiaanse tomatensaus
- Saté van varkensfilet met soja en sereh
- Pikante kipkluifjes met chilisaus
- Cocktail van Hollandse garnalen
- Roosjes van gerookte zalm met limoencrème
- Sashimi van tonijn met wasabi
- Tricolorepasta met zalm
- Tartaar van runderhaas met kappertjes en olijven
- Salade van kalkoenreepjes met een kerrie koriander dressing
- Filet American met fijne uienringen en kappertjes
Bittergarnituur Provence
Op tafel staan etagéres met
- Spiesje van gamba's met basilicummayonaise
- Gemarineerde olijven
- Knabbelstengels van groente met dipsauzen
- Italiaanse gehaktballetjes
- Wrap met quacomole en gerookte zalm
- Oude kaas puntjes
- Brochette van gerookte eendenborst met gewelde pruimen
- Tortilla chips
- Mix van gefrituurde hapjes begeleidt met sausjes (o.a. pepertjes, mozarella balletjes, inktvisringen, bitterballen, scampi)
- Noodles box, fijne mie met kipreepjes, uienringen en rode peper
- Timbaaltje van gerookte zalm met een saffraangelei en een krokantje
- Klein kopje romige soep van hoenderfilet en paddenstoelen
- Geitenkaas gepresenteerd op een lolliestokje met parmaham en pardanovlokken
Bittergarnituur La Roche
Gedurende de middag /avond gaan we rond met:
- Gevarieerde broodhapjes
- Warme plateau; poestabroodje, pizza en kaascroline
- Spiesje saté geserveerd met atjar en een Oosterse saus
- Kaas en charcuterie
- Luxe hapjes (gevulde eieren met krabsalade, lollie van geitenkaas, tartaar van zalm, glaasje paté met rode uiencompote, bonbon van gerookte eendenborst)
- Bourgondische bitterballen met truffelmayonaise
- Assortiment sandwiches en kleine stokbroodjes belegd met diverse salades en vleeswaren
Borrelvariatie
Stel zelf uw bittergarnituur samen
- Gevarieerde broodhapjes
- Luxe hapjes op schaal
(gevulde eieren met krabsalade, Lolly van geitenkaas, tartaar van zalm, glaasje paté met rode uiencompote, bonbon van gerookte eendenborst) - Warm plateau (poestabroodje, pizza, kaascroline)
- Kaas en charcuterie
- Mix van gefrituurde hapjes
- Klein frikandelletje speciaal
- Mini saté stokjes met ketjapsaus
- Bourgondische bitterballen
- Tosti van geitenkaas, gerookte zalm en pesto
- Sashimi van tonijn met sesamzaadjes en wasabi mayonaise
- Sandwich met gerookte forel, gedroogde tomaatjes en grove mosterd
- Mandje met diverse broodsoorten, daarbij tapenades, aioli, en kruidenboter
- Schaaltje met noten, olijven en pikante worstjes
- Oosterse frituurhapjes ( loempia, dim sum, scampi in filodeeg)
- Notenmix
- Mini wrap Oriëntal
- Lollipop garnaal aan een groentestick
- Gebakken mozarellasticks met peperoniv
- Spaanse schotel met; Kip ajillo, kip piri piri, kõfte
Keuze van 6 hapjes à € 10,50
Keuze van 7 hapjes à € 12,25
